Zeleno lisnato povrće - izvor zdravlja

Istraživanja sprovedena poslednjih dvadesetak godina samo su potvrdila stare izreke i verovanja da je zeleno povrće (tamno lisnato povrće) lekovito i pomaže u očuvanju zdravlja i lečenju mnogih bolesti.

Pod zelenim povrćem u užem smislu podrazumevamo: zelenu salatu, blitvu, spanać, kupus (lišćar), kelj, prokelj... Pored toga, u zeleno povrće spadaju i brokoli, boranija, grašak, krastavac, peršun (list), lišće belog i crnog luka i ostalo lisnato povrće koje se koristi u ishrani a sadrži dosta hlorofila, biljna vlakna, vitamine i minerale.

Šta sve sadrži zeleno povrće?

Ono što je veoma važno kod zelenog lisnatog povrća to je da sadrži malo kalorija, a dosta lekovitih sastojaka, neophodnih svakom organizmu. Navodimo samo neke od mnogih korisnih sastojaka i supstanci koje se mogu naći u zelenom povrću:

    * bakar
    * biljna vlakna
    * biljne masti
    * beta karoten
    * bioflavonidi
    * vitamin A
    * vitamini B
    * vitamin E
    * vitamin K
    * vitamin C
    * gvožđe
    * etrična ulja
    * zeaksantin
    * izotocijanati
    * indoli
    * jod
    * lutein
    * kalcijum
    * karotenoidi
    * kobalt
    * magnezijum
    * mangan
    * natrijum
    * oksalna kiselina
    * proteini
    * sulforafan
    * sumporna jedinjenja
    * so
    * fosfor
    * folna kiselina
    * hlorofil
    * cink
    * celuloza

Lekovita dejstva

Zeleno povrće povoljno deluje na organizam kada su u pitanju sledeće bolesti i tegobe:

    * akne
    * alergija
    * anemija
    * artritis
    * astma
    * bolesti grla i nosa (krajnici)
    * bolesti očiju
    * bronhitis
    * bubuljice i čirevi
    * glavobolja
    * grip i prehlada
    * degenerativne bolesti
    * depresija
    * dermatitis
    * dijabetes
    * ekcem
    * za jačanje zglobova
    * za normalan rast
    * za poboljšanje koncentracije
    * zatvor
    * impotencija
    * infekcije kože
    * jačanje imuniteta
    * jačanje nervnog sistema
    * katarakta
    * kašalj i kijavica
    * krvarenje iz nosa
    * makularna degeneracija
    * migrena
    * neke vrste raka
    * neplodnost
    * održava krvne sudove
    * opadanje kose i drugi problemi sa kosom
    * opekotine
    * osteoporoza
    * pege na koži
    * poboljšava cirkulaciju
    * popravlja krvnu sliku
    * prevencija kod organa za varenje
    * problemi sa bubrzima i mokraćnim putevima
    * problemi sa arterijama i venama
    * problemi sa krvnm pritiskom
    * problemi sa povećanim holesterolom
    * problemi sa radom jetre
    * problemi sa kožnim bolestima
    * problemi sa nervima (živcima)
    * problemi sa kostima i zubima
    * protiv gojaznosti
    * protiv starenja
    * protiv stresa
    * problemi u trudnoći
    * razne infekcija
    * svrab
    * sinuzitis
    * skorbut
    * srčane bolesti
    * pospešuje rad žuči, želudca i creva
    * ubrzava zarastanje rana
    * uganuća i istegnuća
    * umor
    * upale organa za disanje
    * herpes
    * celulit
    * šlog

Način korišćenja i pripreme

Ranije je zeleno povrće bilo dosupno samo u proleće, ali se sada na našoj trpezi može naći skoro cele godine (plastenici, staklenici, tople leje, brz transport iz toplijih krajeva...).

Lisnato povrće se koristi sveže, kao salata i kao dodatak jelima (i pecivima), ali i temperaturno tretirano (kuvanje, prženje, mariniranje, pečenje...), kao samostalan obrok ili sa drugim povrćem ili mesom.

Rezultati i saveti

Iz navedenih podataka može se zaljučiti da zeleno povrće treba često koristiti u ishrani, ne samo kao salatu već i kao glavno jelo. Zeleno lisnato povrće nije samo hranljivo već deluje i kao lek u prevenciji i lečenju mnogih bolesti.

Povrće i voće treba da budu sastavni deo naše svakodnevne ishrane, a njihov doprinos našem zdravlju je ogroman.

Podsećamo da treba voditi računa i o tome da pojedinci mogu biti alergični na zeleno povrće. U takvim slučajevima, treba se posavetovati sa lekarom.

Dragan Cvetković

Izvor: Krstarica