U korenu je snaga

Jesen je sezona korenastog povrća, koje nas štiti od kijavice i jača disajne puteve, kaže bečki profesor Hademar Bankhofer.

Ko želi da se zaštiti od prehlada i da smrša, trebalo bi svakodnevno da pije čašu soka od cvekle. U jelovnik bi trebalo često ubaciti cveklu jer crvena boja betanina deaktivira viruse prehlade i tako štiti od kijavice i kašlja.

Aminokiselina betanin iz cvekle podstiče razgradnju masnih naslaga u telu. Bečki zdravstveni stručnjak upozorava da bi trebalo obratiti pažnju da cvekle za sok potiču od kontrolisanog biološkog uzgoja.

Ren i rotkvice treba jesti sirove jer je tada njihovo dejstvo najjače. Ren i rotkvice napadaju štetne bakterije u ustima, želucu i crevima. One su kao pilula za mršavljenje jer jedan deo masti koje unesemo hranom vežu i odvode preko creva. Zato su ren i rotkvice idealni kao prilozi uz jelo ili nakon kaloričnog obroka.

Šargarepe bi, prema Bankhoferovim savetima, trebalo jesti najbolje dinstane ili barene sa malo maslinovog ulja. Tako se bolje apsorbuju vitamini koji razgrađuju masti. Šargarepe jačaju disajne puteve, mrežnjaču oka i opšti imunitet, a kod stomačnog gripa šargarepe štite stomak.

Recept je jednostavan: skuvate 500 grama šargarepa u litru vode, ispasirate ih, posolite i stavite grožđani šećer i jedete tu kašu preko celog dana.

Takođe je zdrava i žuta šargarepa. Bogata je folnom kiselinom i magnezijumom i zato je odlično sredstvo za jačanje srca i krvotoka.

Izvor: B92