Pregleda (187)

Sve se češće u samoposlugama možete primetiti osobe koje pažljivo čitaju natpise na kutijama ponuđenih proizvoda.
Da li ste se zapitali šta ih to interesuje: zemlja porekla, cena, težina...???
Ljudi žele znati šta jedu!!!

Sastav na ambalaži je dragocena informacija. Ukoliko želite odabrati proizvod koji vam najviše odgovara, potrebno je znati iskoristiti podatke istaknute na pakovanju. Nutritivni podaci nam govore o količini ugljenih hidrata, masti, proteina i dr. na 100 g proizvoda ili se, pak, količina tiče ponuđene porcije.
Uglavnom tražimo podatak o energetskoj vrednosti namirnice. Energetska vrednost izračunata je iz količine ugljenih hidrata, masti, proteine i alkohola (ukoliko ga ima u namirnici) i to upotrebom faktora za izračunavanje energetske vrednosti namirnica i pića.

Potrebno je znati sljedeće podatke:

• 1 gram ugljenih hidrata daje 4 kcal
• 1 gram proteina daje 4 kcal
• 1 gram masti daje 9 kcal
• 1 gram alkohola daje 7 kcal

Zahvaljujući ovim nutritivnim konstantama lako ćete se odlučiti pri kupovini proizvoda koji se nudi. Osobe koje primanjuju dijetalni režim ishrane u dnevnom unosu uspešno kontrolšu vidljive masti. S tzv. skrivenim masnoćama prolaze manje srećno jer veruju da jedu hranu sa malo masti, a to nije tako. Stoga su etikete na ambalaži dobar način otkrivanja količine masti u jelima i pićima koje kupujemo u prodavnicama.
Energija iz masti može vidno uticati na energetsku vrednost obroka, ali ga i obogatiti vitaminima rastvorljivim u mastima i dr. važnim i vrednim sastojcima. Koliko ćete grama namirnice pojesti (npr. žitne pahuljice) zavisi od energije koja vam je taj dan potrebna, ali uvek krenite od podatka po kome 4 kcal daje 1 gram.
Osnovna uloga proteina je gradivna, pa ćemo prema tome planirati njihovu zastupljenost u dnevnom jelovniku, iako i energetski doprinos nije zanemariv. Ukoliko ste pažljivo pročitali ponuđene nutritivne podatke, nadamo se da ste pronašli još jedan razlog za suzdržavanje od konzumiranja alkoholnih pića.

Izvor: ZdraviBili.com