Plus za organski paradajz

Organski uzgoj je naširoko prihvaćen kao nutritivno superioran konvencionalnom uzgoju. Iako ima još dosta skeptika kada je u pitanju organska hrana, istraživanja potvrđuju da organski uzgojen paradajz, ali i ostale organski uzgojene biljke sadrže više antioksidanasa-nutrijenata.

Naučnici su upoređivalii sadržaj antioksidansa, vitamina C i karotenoida u organskom i konvencionalno uzgojenom paradajzu. Kroz period od 10 godina utvrđen je znatno veći sadržaj navedenih nutrijenata u organski uzgojenom paradajzu.

Antioksidansi su suptance koje usporavaju ili preveriraju oštećenje organizma uslovljeno dejstvom slobodnih radikala

Slobodni radikali mogu ozbiljno oštetiti ćelijske membrane,dovesti do pucanja genetskog koda i formiranja mutiranih ćelija, oštetiti ćelijsku prirodnu odbranu i učiniti telo prijemčivim za mnoge bolesti. Oni su upleteni u skoro sve poremećaje zdravlja.

Izvor: Vitamini