Ko kombinuje profitira: riba + brokoli

Tuna i druge ribe sadrže selen koji podiže nivo enzima tioredoksin reduktaze koji štiti od karcinoma. Brokoli i druge krstašice sadrže sulforafan, fitohemikaliju koja podstiče nastanak istog enzima.

Kad su britanski naučnici kombinovali ribu i brokoli, primetili su kako združene trinaest puta efikasnije usporavaju rast stanica karcinoma nego svaka zasebno; selen omogućuje sulforafanu povećanu proizvodnju tioredoksin reduktaze.

Izvor: Vitamini