Pregleda (710)

Manje optimistični bi za naslov odabrali - kuvaju li zaposleni uopšte, ali mi znamo da uz malo organizacije i mudre manipulacije vremenom kuvanje uopšte nije u suprotnosti sa zaposlenošću.

Vikend je vreme za veliku nabavku u supermarketu, prema stvarnim potrebama i po sastavljenom popisu namirnica.

Kao i pri svakom drugom poslu, dobra i kontinuirana organizacija pri kuvanju znatno olakšava posao. Recimo, iskoristite sezonske namirnice, pripremajte zimnice, gotova i polugotova jela, zamrzavajte umake i blanširano povrće...


Iskoristite maksimalno svoje vikende

Vikend pruža mogućnosti za dobru organizaciju nedeljne ishrane. To ne znači da ceo dan kuvate komplikovana jela, već jednostavno, pripremite jela koja mogu stajati u frižideru ili zamrzivaču i napravite svega više nego što vam realno za taj vikend treba. Dobar je primer umak bolonjeze kojeg možete jesti više dana s različitim prilozima, skratiti pripremu lazanja ili višak lepo odložiti prema obrocima u zamrzivač. Meso već pripremljeno za pohovanje spremite u zamrzivač. Meso možete držati u marinadi, a istu stvar učinite i s očišćenom ribom.

Nabavite što veći ekspresni lonac za kuvanje supe i drugih variva. Osim što kvalitetno čuva hranjive materije iz namirnica, znatno će skratiti vreme pripreme, a višak supe od obroka dobro procedite i spremite ponovno u zamrzivač. Supu možete koristiti i kao već gotov temeljac za pripremu rižota.

Vikendom nabavite većinu hrane za konzumaciju tokom nedelje. Posetite pijacu, kupite voće, povrće, meso, ribu, sveže začine i sve to prema unapred osmišljenom planu i jelovniku. Vikend je vreme i za veliku nabavu u supermarketu, prema napravljenom nedeljnom popisu namirnica.
Vikendom ne zaboravite ni na dobru zabavu, slobodne aktivnosti, sport, izlete i druge ispunjujuće sadržaje.

Prijatelji brze i zdrave ishrane zaposlenih:

• Mikrotalasna će poslužiti za brzo odmrzavanje namirnica;
• Pekač za hleb omogućiće vam svako jutro svež hleb za doručak, ali ćete i pomoću njega automatizovati pripremu testa za picu. Iskoristite i opciju tajmer;
• Unapred pripremljen nedeljni jelovnik;
• Zamrzivač pun unapred pripremljenih jela;
• Namirnice poput: testenine, riže, parmezana, konzervi: pelata, tunjevine, sardine, kukuruza, pasulja, luka, ljutih papričica, suvih vrganja, maslina, jaja, hrenovki, kobasica, tortilja, paniranih liganja, ribe, pavlake, gorgonzole.

Svi kuvaju

Kuvanje obroka, osim obaveze, može biti i zabava, aktivnost koja spaja i povezuje, baš kao i deljenje užitka u hrani, za cijelu porodicu. U pripremi hrane učestvujte svi. Jeste li vi zaduženi za pripremu hrane, zainteresujte i ostale članove porodice i dodelite im dužnosti: od nabavke, do pripreme, čišćenja namirnica, seckanja itd. U suprotnom pomozite svom partneru i asistirajte umesto nestrpljivog iščekivanja. Najmanji članovi mogu očistiti sto, podeliti pribor i tanjire i nakon jela pospremiti. Uživaće i u gnječenju testa, miksanju, mešanju, pranju i čišćenju salate i drugim aktivnostima. Posledica: očekujte da će gladnu trku u kuhinji pred obrok zameniti atmosfera zajedničkog druženja.


Izvor: Coolinarika