Komentara (1)    Pregleda (14)

Stručnjaci Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) obavestili su Ministarstvo zdravlja o sve učestalijim pitanjima o kvalitetu prehrambenih proizvoda, a Ministarstvo je odlučilo finansirati ispitivanje sastojaka u raznim dodacima ishrani, začinima i pićima, piše Jutarnji list.

Ispitivane su tablete i energetski napitci od ginkga i guarane, dečja hrana, keksovi, džemovi, čajevi, začini i proizvodi koji sadrže pelin. Prikupljene su destine uzoraka iz Zagreba, Dubrovnika, Zadra, Bjelovara, Splita, Šibenika, Osijeka i Varaždina krajem avgusta i početkom septembra.

Analiza je pokazala kako u skupim prehrambenim dodacima nije bilo bioloških sastojaka koji su navedeni na deklaracijama, ali su zato otkriveni mnogi jeftini i nedelotvorni sastojci.

Ispitivanje dečje hrane u pahuljicama, keksa i gorkih alkoholnih pića od pelina pokazalo je da mnogi prehrambeni proizvodi sadrže veliku količinu kancerogenih i halucinogenih sastojaka, a sastojci koji su štetni za srce ili izazivaju snažna krvarenja bili su ili na granici ili dvostruko više od propisanih.

Dečja hrana s kancerogenim kumarinom

Otkriveno je i da hrana koju najčešće jedu deca, keksovi, džemovi i čajevi sadrže preveliku količinu kancerogenog kumarina, što je jedan sastojak cimeta.

Postoji cejlonski i kineski cimet, ali pravi, onaj cejlonski, puno je skuplji, pa se proizvođači  odluče za jeftiniji kineski koji sadrži osam posto kumarina koji je kancerogen i štetan za srce.

Od 31 ispitanog proizvoda, jedan je imao više nego dvostruku količinu kumarina, odnosno 4,16 miligrama po kilogramu ili litri hrane, a dopuštena su dva miligrama. Reč je o keksu, no u HZJZ-u nisu otkrili proizvođače.

Tablete od ginkga i guarane nisu štetne za zdravlje, ali nisu niti ispravne. Zapravo je reč o proizvodima koji su čista prevara potrošača jer nemaju nikakvo delovanje. Dok na deklaraciji piše da tableta sadrži 60 miligrama ekstrakta ginkga, detaljan nalaz pokazuje ekstrakte drugih biljaka. Ista je priča s guaranom, kojoj je glavni sastojak kofein, ali u ispitanim proizvodima nije pronađen kofein iz guarane.

Nemamo šta da kontrolišemo

Sledeći korak HZJZ-a bit će ispitivanje napitaka i tableta od zelenog čaja.
- Smatramo da u tim proizvodima ima svega, ali najmanje zelenog čaja – rekla je mr. sc. Jasminka Papić iz Službe za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.

Mr. Papić kaže kako varati mogu na prvom mestu uvoznici koji mogu samo prepakovati proizvod, a ima ih na stotine i teško ih je nadzirati. Varati može i kompanija kojoj je uvoznik dalje distribuirao neki ekstrakt ubacujući jeftiniji. Mogu varati i sami proizvođači takođe, dodajući lažni ekstrakt u proizvod.

- Problem u kontroli tih proizvoda jeste to što se ne možemo upustiti u razvoj detaljnih i skupih metoda analize jer nam se to ne isplati zato što nemamo dovoljno uzoraka. Imamo dovoljno stručnjaka, imamo moderne uređaje, ali nemamo šta kontrolisati. Mesečno ih je u proseku pet - objasnila je mr. Papić te dodala da uzorke iz trgovina i apoteka sme uzimati samo Sanitarna inspekcija i te su akcije nasumične.

Izvor: javno.com